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这道茄子烧土豆,好吃又快手
双击自动滚屏 发布者:admin 发布时间:2017/4/26 16:51:25 阅读:172次 【字体:

很多朋友都抱怨说,没有好的食材怎么做出美味的食物,其实不对的。哈妹最近就喜欢买一些家常的食材,来犒劳辛苦的自己。

哈友们,跟着哈妹一起学习吧,以后让你简单的食材,做出最棒的食物。

茄子烧土豆

by 小娟的生活-Go

口味:★ ★ ★ ★ ☆

营养:★ ★ ★ ★ ★

美感:★ ★ ★ ☆ ☆

难度:★ ☆ ☆☆ ☆

配料:

茄子400克、土豆200克、蒜适量、蒜苗适量、蚕豆辣酱适量、淀粉适量、干辣椒适量

烹饪步骤:

1.土豆洗净切成小块

2.茄子洗净切成滾刀块

3.干辣椒洗净,姜洗好切片,蒜苗洗好切成斜段(蒜苗只要白的一段)

4.蒜洗好后切末,加淀粉、盐、蚕豆辣酱,加入冷水搅拌。

5.锅里放入油,比平时炒菜多一半油,把土豆炸成两面黄色,捞出凉油

6.接着把茄子放进炸成黄色,捞出凉油

7.锅里剩下的油,转小火把姜、蒜苗放进爆香,捞出。(捞出后面放进炒)

8.把干辣椒放进炒一炒,再把调制好汤汁倒入锅中翻炒。

9.再把炸好土豆、茄子放进翻炒出锅。

10.炒好后盛出装盘撒点芝麻。

菜谱小贴士: 土豆茄子用油炸过就容易熟,烧出来就外焦里嫩的口感。

土豆烧茄子

by Sunny晴mm

口味:★ ★ ★ ★ ☆

营养:★ ★ ★ ★ ☆

美感:★ ★ ★ ★☆

难度:★ ☆ ☆ ☆ ☆

配料:

茄子一个、土豆一个、葱适量、蒜两瓣、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量 烹饪步骤:1.茄子洗净切块,土豆去皮洗净切块

2.葱和蒜切末

3.锅热倒油,下入葱和蒜爆香

4.倒入土豆块,倒入老抽,生抽,糖翻炒均匀

5.倒入茄子块继续翻炒

6.添一碗水大火煮开转小火炖10分钟

7.大火收汁,加盐调味

8.出锅装盘享用

菜谱小贴士: 茄子和土豆炖软烂就可以了,时间自己掌握

 
 

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